回答1、降雨較少：雌穗進入分化形成期后遇到嚴重的干旱天氣，或降雨量在5毫米以內(nèi)，使得雌穗的分化進程受到抑制，分化中后期受到嚴重影響，待雌穗完成分化后又遇到充足的雨水，此時節(jié)位分生組織重新獲得營養(yǎng)，導致雌穗出現(xiàn)二次穗分化，潛伏莖開始萌動，繼而形成香蕉穗。2、缺少花粉：潛伏芽萌發(fā)形成香蕉穗且開始吐絲時，雄穗散粉期已結束，雌穗會在缺少花粉的情況下形成香蕉穗。3、病蟲害：幼穗受到葉斑病、蚜蟲等病蟲害的危害。

一、玉米香蕉穗的原因

1、降雨較少

（1）在春播中晚熟區(qū)中，6月份玉米雌穗進入分化形成期（8-10葉期）后遇到嚴重的干旱天氣，或雖然有降雨，但降雨量不超過5毫米（屬于無效雨），導致雌穗的分化進程受到抑制，分化中后期受到嚴重影響，比如中斷養(yǎng)分的運輸，果穗的主軸停止發(fā)育。

（2）雌穗分化后又遇到充足的降雨，此時玉米雌穗基部穗柄的節(jié)位分生組織 （從植物學上來說是變態(tài)的側莖）重新獲得充足的養(yǎng)分，使得雌穗出現(xiàn)二次穗分化的情況，各節(jié)滋生1個亞果穗，潛伏莖開始萌動，最后形成香蕉穗。

2、缺少花粉

潛伏芽萌發(fā)形成香蕉穗且開始吐絲時，玉米的雄穗散粉期已經(jīng)結束，此時缺少花粉，繼而出現(xiàn)無粒或結粒較少的香蕉穗，也叫雞爪穗。

3、病蟲害

玉米的幼穗受到葉斑病、蚜蟲、玉米螟等病蟲害的危害時也會形成香蕉穗。

二、玉米香蕉穗可以掰掉嗎

1、玉米上面的香蕉穗可以掰除，此時每株玉米只要保留1個發(fā)育正常且較大的果穗即可，其余的果穗應全部掰除，做到早發(fā)現(xiàn)、早去除，促使雌穗吐絲與雄穗散粉同步。

2、掰除多余的雌穗后，若田間還有花粉，且雌穗即將吐絲，則可以將保留下來的雌穗尖上的苞葉剪除1-2厘米，以加快果穗的吐絲速度。待花絲吐出后，于田間采粉，并進行人工授粉。

3、若田間的玉米花粉已經(jīng)散盡，則可以在其他剛開始散粉的田塊中采粉，然后再授給雌穗。采粉的時間以早上8-9點為宜，人工輔助授粉的時間以當日早上8-10點為宜。

4、出現(xiàn)“香蕉穗”等多穗的玉米田塊，其中的玉米的成熟期往往不一致，此時應根據(jù)果穗的成熟度適當將收獲期推遲，以盡可能降低損失。