回答南方七八月份可以種植莧菜、木耳菜、空心菜、根達(dá)菜、冰菜或者芹菜等蔬菜。1、莧菜是我國大眾喜愛的蔬菜之一，在我國的長江流域地區(qū)都有普遍種植。2、木耳菜在中國一般分布在四川、云南、西藏等地。3、空心菜適宜在氣候溫暖、土壤肥沃的地區(qū)生長，在我國的中部和南部的福建、廣西、貴州等地都有分布。

一、莧菜

1、莧菜又叫青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，在我國的長江流域有普遍栽種，有抗性強(qiáng)，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少等特點(diǎn)。

2、莧菜是我國大眾較為喜愛的綠葉蔬菜之一，其營養(yǎng)價(jià)值較高，含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì)，還含有較多的胡蘿卜素和維生素C。

二、木耳菜

1、木耳菜又叫西藏三七草，是菊科、菊三七屬植物，一般分布在中國、印度、尼泊爾、緬甸、泰國等地。

2、木耳菜一般生長在海拔1350-3400米的樹林下、山坡和路邊的草叢里，在中國主要分布在四川、云南、西藏等地。

三、空心菜

1、空心菜是蕹菜的別稱，還被稱為通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜等，是番薯屬光萼組植物。

2、空心菜原產(chǎn)于東亞等地區(qū)，在我國的中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省分布較廣，適宜生長在氣候溫暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方。

四、根達(dá)

1、根達(dá)又叫根瘩菜，是藜科、甜菜屬，一二年生草本，綠葉菜類蔬菜，在我國有悠久的栽培歷史。

2、根達(dá)菜一般在南方的春、秋兩季集中收獲，用來供應(yīng)11月至明年5月份的冬春淡季市場(chǎng)，北方主要供應(yīng)夏季淡市場(chǎng)。

五、冰菜

1、冰菜一般指的是冰葉日中花，是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本植物，原產(chǎn)于非洲南部納米比亞等地，在世界各地都有引進(jìn)和栽培。

2、冰菜有喜陽光、耐干旱、耐鹽堿，不耐寒冷、高溫酷暑和水澇等特性。

六、芹菜

1、芹菜又叫胡芹，是傘形科植物，有較多的品種，在我國種植范圍較廣，且有著悠久的種植歷史。

2、芹菜是中國常吃的蔬菜之一，其中含有較多的蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，營養(yǎng)價(jià)值較高。