回答可以榨油的農(nóng)作物有大豆、花生、油菜、芝麻、棉籽、向日葵等。大豆含油率一般為15-26%，出油率一般為12-18%。花生的出油率一般為40-50%。油菜籽的含油率一般為33-50%。芝麻的含油率一般為45-63%左右，出油率大約為45%。油葵的含油率一般為45-54%，出油率一般為35-45%。

一、大豆

1、大豆是一種優(yōu)質(zhì)高蛋白油料作物，含油率大約為15-26%左右，出油率取決于大豆的品質(zhì)，一般為12-18%左右。

2、大豆是一種喜溫作物，適宜在我國(guó)北方溫帶地區(qū)種植，以東北松遼平原和華北黃淮平原最為集中，其中松遼平原是我國(guó)最主要的大豆生產(chǎn)基地。

二、花生

1、花生的出油率較高，一般為40-50%左右。如果是帶殼花生，在去掉殼和渣滓后，出油率一般為40-50%，如果是花生米，在去掉表皮和渣滓后，出油率一般為50%。

2、花生除開含油率較高以外，蛋白含量同樣很高，大約為25-35%左右。其中水溶性蛋白，占花生蛋白的10%左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的90%。

三、油菜

1、油菜出油率主要取決于油菜品種以及油菜籽的飽滿度，一般情況下，油菜籽的含油率一般為33-50%左右。

2、油菜是我國(guó)種植面積最大，分布地區(qū)最廣的油料作物，其中長(zhǎng)江流域是全國(guó)冬油菜最大產(chǎn)區(qū)，而春油菜主要集中在東北、西北北部地區(qū)。目前，我國(guó)是世界上生產(chǎn)油菜籽最多的國(guó)家。

四、芝麻

1、芝麻是一種含油率很高的優(yōu)質(zhì)油料作物，其含油率為45-63%左右，出油率大約為45%。

2、芝麻是我國(guó)四大食用油料作物之一，在我國(guó)分布廣泛，主要集中在河南、湖北、安徽、山東等省，其中河南省的芝麻產(chǎn)量位居全國(guó)首位。

五、棉籽

1、棉籽是一種重要的榨油原料，外部為堅(jiān)硬的褐色籽殼，籽殼內(nèi)有胚（籽仁）。籽仁的含油率高達(dá)35-45%，蛋白質(zhì)含量約為39%，棉酚含量為0.2-2%。

2、棉籽油中含有大量的不飽和脂肪酸，脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亞油酸44.9-55%。

六、向日葵

1、葵花籽分為食用葵花籽和油葵，其中油葵的含油率一般為45-54%，出油率一般為35-45%。

2、葵花籽油含有大量的不飽和脂肪酸（90%左右，其中亞油酸大約占66%），其消費(fèi)量在所有的植物油中排名第四，次于棕櫚油、豆油、菜籽油。