回答1、選擇園地：選擇排灌方便、地勢較高、通風(fēng)向陽、土壤肥沃、有機質(zhì)豐富的地方作為種植地。2、選擇果苗：選擇抗性強、無病毒的優(yōu)質(zhì)品種作為種植對象。3、定植果苗：適宜的定植時間為2-3月份，株距1.8米，行距2.5米。4、抹芽修剪：春季植株萌芽后需抹除雙芽、小芽，并疏除部分花序，冬季需修剪長梢。

一、巨峰葡萄的種植方法和技術(shù)

1、選擇園地

選擇生態(tài)環(huán)境和隔離條件較為良好、排灌方便、地勢相對較高的地方作為種植地，同時要求種植地通風(fēng)向陽、土壤肥沃、富含有機質(zhì)，一般以PH值為6.5-7的礫質(zhì)壤土和砂質(zhì)壤土為宜。

2、選擇果苗

在了解當(dāng)?shù)貧夂驐l件的基礎(chǔ)上選擇抗性較強、無病毒的優(yōu)質(zhì)巨峰葡萄品種作為種植對象。

3、定植果苗

定植時間一般以每年的2-3月份為宜，定植株距為1.8米，行距為2.5米，一般可畝種148株。

4、抹芽修剪

（1）春季植株萌芽后需及時抹除雙芽、小芽，保留壯芽。植株開花前要及時對主梢摘心（分2-3次進(jìn)行），并抹除副梢，以便讓更多的養(yǎng)分被運輸?shù)交ㄆ鞑糠?，同時還要適當(dāng)疏除部分花序，開花前3-5天掐去花序末端的1/4-1/5，這樣可以讓養(yǎng)分集中供給果粒。

（2）冬季采取中長梢修剪，每平方米架面留10-15個新梢即可，新梢需上下錯開，以保證每個結(jié)果穗能夠長出15-25片葉，畝產(chǎn)量一般也可控制在2500公斤以內(nèi)，這樣能夠達(dá)到果穗緊密、果粒整齊、成熟一致的效果，從而提高漿果的風(fēng)味及色澤。

（3）部分種植者為了追求高產(chǎn)，在夏季不采取疏花序、掐穗尖的措施，導(dǎo)致養(yǎng)分供應(yīng)分散，果粒大小成熟不一。或是冬剪時輕剪長放，多留枝蔓，使得結(jié)果部位迅速上移，導(dǎo)致果穗密集在架面上部，此時果穗負(fù)載過量，營養(yǎng)分布不均或失調(diào)，最后難以結(jié)出優(yōu)質(zhì)果。因此為了改善架面的光照條件，減少病害的發(fā)生幾率，促進(jìn)花芽分化和枝蔓充實，應(yīng)在采收葡萄后對繁茂的枝蔓進(jìn)行帶葉修剪，同時也要疏除架面上部過高、過強的旺枝，以及下部過密的弱枝和位置不當(dāng)?shù)闹β?，以減少養(yǎng)分的消耗量，培育健壯的結(jié)果母蔓。除此之外，還能降低架下的空氣濕度，防止發(fā)生病害。

5、加強水肥管理

（1）巨峰葡萄對肥料的要求較嚴(yán)格，一般每收獲100公斤漿果需吸收1.5公斤純氮、1公斤磷肥、1.5公斤鉀肥。在漿果的生長期間，需提供充足的水分，以增大果粒，提高產(chǎn)量。但要注意，漿果進(jìn)入著色至成熟期后不可過量灌水，以防果粒的糖度降低、酸度增加、著色不良，嚴(yán)重時甚至?xí)霈F(xiàn)裂果的情況，裂果后容易誘發(fā)灰霉病、晚腐病，這會對巨峰葡萄的色、香、味造成嚴(yán)重影響，導(dǎo)致漿果的品質(zhì)下降。因此要合理灌水，尤其是采摘前15-20天應(yīng)停止?jié)菜?/p>

（2）種植期間應(yīng)控制氮肥的施用量，增施磷鉀肥，以防植株出現(xiàn)貪青徒長的現(xiàn)象，這會導(dǎo)致枝葉郁閉、通風(fēng)不良、光照不足，使得漿果無法正常生長及成熟。而且過量使用氮肥還會導(dǎo)致果梗脆嫩，果皮變薄，對各種病菌的抵抗力差。對此可在漿果著色期葉面噴施800倍磷酸二氫鉀溶液，半個月后再噴1次，以提高漿果的品質(zhì)。

（3）秋季落葉后，畝施腐熟的有機肥2000-3000公斤，磷肥2%。此時的地溫相對較高，利于有機肥分解以及根系吸收利用養(yǎng)分。

6、防治病蟲害

（1）春季植株發(fā)芽前，噴施5波美度石硫合劑，防治白粉病、毛氈病?；ê?周噴等量式200倍波爾多液，防治黑痘病。6月份上旬開始，每隔10-15天噴施1次50％退菌特（600-800倍液），連續(xù)噴施3-4次，并間噴乙磷鋁400倍液，以防治霜霉病。

（2）茶小綠葉蟬等害蟲，一般可噴施40％樂果乳油劑1000-1500倍液進(jìn)行防治。葡萄透翅蛾，可向蛀孔內(nèi)灌注50％敵敵畏，然后用粘土封閉蟲孔。

（3）需注意，為了避免農(nóng)藥殘留影響到葡萄上市，需在采摘前半個月左右停止噴藥。

7、采摘果實

（1）巨峰葡萄的生長期一般為130-150天左右，生長期間需有效積溫3000-3200℃。在安徽等地方，巨峰葡萄一般在4月份上旬萌芽，5月份中旬開花，7月份中、下旬果實即可成熟。自7月份下旬開始，當(dāng)漿果變?yōu)樽仙?，含糖量達(dá)到15%以上，含酸量為0.6-0.8%，香味較為濃郁時便可采摘。為了搶先上市而在7月份上旬進(jìn)行采摘是一種不妥的做法，因為此時漿果中的含糖量和芳香物質(zhì)的含量都比較低。

（2）采摘時間一般以露水干后的早晨或下午為宜，陰天或霧天不適合采摘。采摘時應(yīng)盡量降低葡萄的濕度和田間熱量，同時要輕剪輕放，防止果粒破皮或擦去果粉。

二、巨峰葡萄種植多久可以收獲

1、一般情況下，巨峰葡萄在種植的第2年就可以開始收獲，不過由于各地的氣候條件不同，而且個人的種植方法也會有所差異，因此收獲時間需根據(jù)實際情況而定。

2、巨峰葡萄是夏末秋初的水果，自然界中的葡萄由于種植地區(qū)和品種的原因，其成熟時間各不相同，一般可分為早熟、中晚熟、晚熟這3個品種。在我國南方，巨峰葡萄的成熟時間一般為6-7月份，而在新疆等海拔相對較高的地方，巨峰葡萄的成熟時間一般為8-9月份，大致上來看巨峰葡萄的成熟期為7-10月份，其他季節(jié)的葡萄多為大棚種植。