回答1、尖椒打叉需將門椒下的側(cè)枝抹除，留下2-3個即可，時間不宜過早，一般3天左右抹一次杈。2、朝天椒的主莖易出現(xiàn)葉蕾便可做摘心處理。3、菜椒一般保留2-3個側(cè)枝即可。4、辣椒打叉可以保證植株營養(yǎng)的供給，提高養(yǎng)分的利用率，促進果實發(fā)育、提高果率等好處。

一、辣椒怎么打叉是合理的

1、尖椒

（1）一般門椒下的側(cè)枝應(yīng)當及時的抹掉，留下2-3個側(cè)枝即可。

（2）抹杈的時機不宜太早，可以利用側(cè)枝誘使根系發(fā)展，擴大根群。

（3）等到側(cè)枝長至10-15厘米左右時，便可開始抹杈，可選擇在晴天的上午整枝，從側(cè)枝基部1 厘米左右將孫枝剪掉，留下部分短茬保護枝干即可。

（4）需注意保持辣椒的開展度，留外側(cè)強枝，去掉內(nèi)側(cè)過多的側(cè)枝即可。

（5）辣椒側(cè)枝生長快，一般3天左右需抹一次杈。

2、朝天椒

（1）朝天椒的枝型層次明顯，主莖一出現(xiàn)葉蕾就可以進行摘心處理，消除頂端優(yōu)勢，促發(fā)側(cè)枝。

（2）朝天椒的副側(cè)枝如果發(fā)生的晚，果實不能成熟，應(yīng)及時摘除。

3、菜椒

（1）一般留2-3個側(cè)枝即可。

（2）保護地栽培的話，一般只留2個側(cè)枝，如果再出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，則可以進行摘心促側(cè)枝的生長。

二、辣椒打叉有什么好處

1、按照辣椒的生長習(xí)性，在第一個分叉之下的每個葉芽處均會長出側(cè)枝，而且側(cè)枝生長的特別快，如果不及時摘除，辣椒的生長會受到一定的影響。

2、側(cè)枝長的過多，會導(dǎo)致植物采光減弱、產(chǎn)量降低、通風(fēng)透氣性差，造成植物更容易引發(fā)病害，椒果的品質(zhì)也會受到影響。

3、當側(cè)枝生長至15厘米左右，便可以進行打叉。盡量選擇在晴天的上午進行打叉，在下雨天打叉不方便且辣椒傷口容易感染到病害。

4、整枝時可以抹除門椒下部的側(cè)枝，需注意要保留下部的葉片，這樣便可以保證營養(yǎng)的集中供養(yǎng)，提高養(yǎng)分利用率，促進果實發(fā)育，植株根系發(fā)達，生長期長，有利于高產(chǎn)，提高商品果率。