回答韭菜喜歡腐熟的農(nóng)家肥。韭菜生長前期需要的肥料不多，隨著植株茂盛生長，特別是收割期，需要的肥料會比較多。在每年立秋前后的5天左右時施肥，有利于韭菜進行養(yǎng)分積累，過早施肥容易引起韭菜瘋長。在播種前要對土壤進行深耕深翻，然后每畝施加5000kg腐熟有機肥，20kg硫酸銨，20kg硫酸二氨。

一、韭菜最喜歡什么肥料

1、韭菜比較喜歡腐熟的農(nóng)家肥。在韭菜生長前期對肥料的需求較少，隨著植株生長，當韭菜到了收割期這時對肥料的需求就會增多。為了保證植株生長的需求和養(yǎng)分積累，施肥時要遵守3個原則，分別是速效肥和緩效肥結(jié)合，大量元素和微量元素結(jié)合，有機肥和無機肥結(jié)合，遵守這些原則能提高施肥效率。

2、韭菜的適宜施肥時間在立秋前后的5天左右，這樣有利于韭菜進行養(yǎng)分積累，如果過早施肥就會導致韭菜瘋長，降低抗倒伏能力，增加病害發(fā)生概率。如果過晚施肥溫度會達不到要求，韭菜不能充分吸收積累足夠的養(yǎng)分。施肥時可以選擇在晴天下午，這樣有利于韭菜吸收。

3、播種韭菜前要對土壤進行深耕深翻，然后每畝地施5000kg腐熟有機肥、20kg硫酸銨、20kg硫酸二氨，同時每畝地還可以使用2kg的5%辛硫磷顆粒劑，再加10-15kg干細土混合撒施防治韭蛆。韭菜出苗后，如果幼苗生長趨勢不佳，可以噴施葉面肥或者每畝地施加5kg尿素。幼苗長到一定高度后進行移栽時，在移栽前每畝地可施加7000kg腐熟農(nóng)家肥、50kg復合肥、2kg硫酸鋅。

二、種植韭菜肥料過多怎么辦

1、韭菜生長所需的肥料不多，如果施肥過多就會導致根系無法完全吸收，灼傷根系，使葉子出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象。這時可以采用澆水灌溉土壤的方式將多余肥料排出，或者對根部進行沖洗，要注意不能給韭菜使用過多的酸性肥料。

2、還可以給韭菜適當噴施調(diào)節(jié)劑類物質(zhì)緩解肥害，比如蕓苔素。蕓苔素有促進細胞分裂，延緩葉片衰老，保綠時間長，加強葉綠素合成，提高光合等作用。

3、如果特別嚴重也可以給韭菜進行換土，但是這種方法比較適合盆栽的韭菜，若是大田種植的韭菜換土就不太現(xiàn)實。在韭菜進行追肥后一定要立即進行覆土，以防苗期燒苗及肥效損失，土壤干旱追肥時需要及時灌水，降低濃度，避免燒苗現(xiàn)象發(fā)生。