回答5月份一般可以收割小麥、油菜、土豆、黃瓜、茶葉、辣椒等農(nóng)作物。1、小麥：收獲完畢后將小麥適當(dāng)?shù)牧罆駧滋?，?dāng)小麥的含水量降到14%以下時再儲存。2、油菜：收割時做到輕割、輕放、輕捆以及輕運(yùn)，防止油菜受損。3、土豆：收獲前7-10天停止?jié)菜?，增?qiáng)耐貯性，隨后在晴天收獲成熟的土豆。

一、小麥

1、適合將小麥種植在土層深厚、蓄水保肥且土質(zhì)肥沃的土壤中，不宜種植在沙土以及黏土中，而且每天需要提供8-12小時的光照，確保小麥能正常的抽穗結(jié)實(shí)。

2、可用收割機(jī)收割已經(jīng)成熟的小麥，并適當(dāng)?shù)牧罆駧滋?，使含水量降?4%以下，方便儲存和出售。

二、油菜

1、油菜一般可在9-10月播種，在翌年5月左右收獲，收獲時間選在早晨帶露水的時候并做到輕割、輕放、輕捆、輕運(yùn)，避免油菜受到損傷。

2、在弱堿性以及中性土壤種植油菜，有增產(chǎn)的效果，同時還需要掌握合理的種植密度，保證植株間通風(fēng)透光性良好。

三、土豆

1、做好切塊催芽處理后再播種，苗齊后及時查苗補(bǔ)苗，做好中耕培土工作，在生長期適當(dāng)?shù)淖贩什⒓皶r防治病蟲害。

2、在收獲前7-10天停止?jié)菜?，降低塊莖內(nèi)的水分含量，增強(qiáng)耐貯性，并選在晴天收獲，收獲塊莖后可以適當(dāng)?shù)牧罆窀稍铮瑢в胁【拖x蛀的塊莖剔除掉。

四、黃瓜

1、黃瓜喜濕卻不耐澇，喜肥卻不耐肥，喜溫暖不耐寒冷，因此可將它種植在有機(jī)質(zhì)含量豐富的土壤中，并將溫度保持在10-32℃，促使它能盡快生長。

2、收獲時選擇果實(shí)表皮鮮嫩、瓜條通順且具有一定重量的黃瓜，并輕拿輕放，防止黃瓜受損。

五、茶葉

1、選擇偏酸性的肥沃土地并用機(jī)器翻墾50cm，挖好定植穴（深10-12cm）后再垂直種植茶苗，隨后根據(jù)土壤墑情合理澆水并做好修剪工作。

2、通?？稍谏衔?點(diǎn)至下午4點(diǎn)采摘茶葉，用拇指和食指捏住芽葉，輕輕向上提采或者將其折斷，但不能用指甲掐斷。

六、辣椒

1、選擇肥沃的土壤并適當(dāng)深翻，隨后催芽育苗，當(dāng)辣椒長至3-4片葉時便可帶土移栽，接著適當(dāng)?shù)某菀约笆┮恍┝追?、鉀肥、農(nóng)家肥，在雨季記得清溝排澇。

2、當(dāng)辣椒長至15-20cm時一般就可以采摘，采摘應(yīng)在早、晚進(jìn)行，不能在下雨天采摘。