回答1、藥劑著色：乙烯利是常見(jiàn)的葡萄增甜增色著色劑，可以在葡萄開(kāi)始著色的時(shí)候使用乙烯利加速著色速度，快速成熟。2、施肥著色：現(xiàn)在很多農(nóng)戶(hù)開(kāi)始使用肥料進(jìn)行著色，隨著葡萄成熟，鉀元素的需求量逐漸增加。3、管理著色：葡萄著色慢的因素有很多，可以利用人工補(bǔ)光的方式對(duì)葡萄進(jìn)行著色。

一、葡萄著色最快的方法

1、藥劑著色

（1）乙烯利是比較常見(jiàn)的葡萄增甜增色著色劑，可以在葡萄剛開(kāi)始著色時(shí)使用乙烯利，這樣能加快著色速度，使其快速成熟。

（2）使用乙烯利時(shí)一定要注意濃度，目前市場(chǎng)上搶早上市的品種有巨峰、紅富士、玫瑰香等，這些品種由于使用催紅劑導(dǎo)致果肉變軟，品質(zhì)下降。

2、施肥著色

（1）目前有很多農(nóng)戶(hù)開(kāi)始使用肥料給葡萄著色，隨著葡萄成熟，它對(duì)鉀元素的需求量也在慢慢增加。

（2）這時(shí)可以使用“鼎效能量”或者是大益高鉀水溶肥，每隔7-10天左右使用1次，大概使用2-3次即可。

（3）這樣不僅能夠補(bǔ)充葡萄生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠增加甜度，使葡萄著色，提早上市。

3、管理著色

（1）葡萄著色慢的因素比較多，可以利用人工補(bǔ)光的方式對(duì)葡萄進(jìn)行著色，因?yàn)槠咸阎x不開(kāi)光合作用，所以當(dāng)遇到陰雨天氣時(shí)就可以每天補(bǔ)光2-3個(gè)小時(shí)，增加光合作用。

（2）還可以在葡萄開(kāi)始成熟的15天左右，把果穗附近的葉子進(jìn)行摘除。

（3）這樣不僅能夠讓果穗充足的進(jìn)行光照，還能減少葉片過(guò)多消耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

（4）也可以用環(huán)割的方法，在葡萄著色期前，在結(jié)果的母枝或者是果枝底部進(jìn)行環(huán)割，這樣可以使葡萄提早3-5天成熟。

二、葡萄著色期施什么肥

1、葡萄上色期特別重要，施用的肥料對(duì)葡萄品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生很大影響，這時(shí)可以施用硝酸鉀、硫酸鉀、磷酸二氫鉀等肥料。除此之外還可以使用有機(jī)肥，有機(jī)肥不僅能提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量，而且還可以幫助果實(shí)著色。有機(jī)肥里面的鉀可以促進(jìn)糖分積累，磷對(duì)果實(shí)著色有利，鈣可以增加漿果糖分和香味，硼有利于芳香物質(zhì)形成，提高糖度，改善漿果品質(zhì)。葡萄在生長(zhǎng)旺盛期結(jié)果量大，因此這時(shí)的需肥量也會(huì)比較大。一般每畝生產(chǎn)1350千克葡萄需要從土壤中吸收氮170千克、磷60千克、鉀220千克、鎂60千克、硫30千克。

2、葡萄在每個(gè)生長(zhǎng)階段對(duì)肥料的需求都不同。花穗到果實(shí)膨大階段一般以氮肥為主，葡萄轉(zhuǎn)色后期一般以磷鉀肥為主，一定要控制好氮肥的用量。在葡萄催熟階段可以給其施催熟肥，配合磷酸二氫鉀溶液使用2-3次。葡萄成熟的前30天，在距離植株根部30cm處施農(nóng)家肥或者鉀肥，然后澆水，這樣可以加快果實(shí)發(fā)育、著色，保證葡萄所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。

3、除了可以通過(guò)施肥促進(jìn)葡萄上色以外，還可以通過(guò)剪枝、挪葉和使用調(diào)節(jié)劑的方法加快葡萄著色。在葡萄著色期時(shí)一定要嚴(yán)格控制灌溉，并且為果實(shí)套袋，停止?jié)菜?，提高果?shí)硬度和糖分，使葡萄快速熟透，上色。