回答選擇蒜種：選擇質(zhì)量好，新鮮，質(zhì)地較硬的大蒜，蒜種要比較容易立得住、放得穩(wěn)。選擇容器：選用專門水培的花瓶或者深點(diǎn)的碗、杯子，將蒜種放入容器后加水，沒過大蒜根即可。日常管理：大蒜屬喜光植物，要保證充足光照，光照不能太弱也不能太強(qiáng)，室外溫度太高要遮陽(yáng)或搬進(jìn)室內(nèi)；水太臟容易滋生其它生物，要經(jīng)常換水。

一、大蒜無(wú)土種植方法

1、選擇蒜種

（1）選擇一些質(zhì)量較好，較為新鮮，質(zhì)地較硬的大蒜，用手捏一捏就可以分辨出來。

（2）無(wú)土栽培大蒜是要在水中進(jìn)行種植，所以買大蒜做種子時(shí)要挑比較容易立得住、放得穩(wěn)的，有利于大蒜以后的生長(zhǎng)，減少長(zhǎng)歪的幾率。

2、選擇容器

（1）最好選用專門水培的花瓶之類的容器種植，或者深一點(diǎn)的碗、杯子也可種植，這樣等苗長(zhǎng)出來之后才能放的穩(wěn)。

（2）將大蒜的葉子都摘除，放到準(zhǔn)備好的容器中，然后加水，水沒過大蒜的根即可。等新苗長(zhǎng)出可以適當(dāng)增加水量，也可以放入一些營(yíng)養(yǎng)液幫助大蒜生長(zhǎng)。

3、日常管理

（1）大蒜屬于喜陽(yáng)植物，要保證足夠的光照，要注意光照太強(qiáng)容易讓水溫升高，水溫太高大蒜容易腐爛，所以當(dāng)室外溫度太高時(shí)還是要遮陽(yáng)或者搬進(jìn)室內(nèi)。

（2）經(jīng)常換水也很重要，水太臟很容易滋生其它生物，影響大蒜生長(zhǎng)。

二、大蒜冬季管理栽培技術(shù)

1、準(zhǔn)備工作

（1）秋播的大蒜，生長(zhǎng)過程略長(zhǎng)，需要經(jīng)過越冬返青階段，做好冬季田間管理工作。地膜栽培的大蒜，如果有大蒜幼苗要頂出地膜，要及時(shí)把地膜撕開一個(gè)小口，這樣才不會(huì)影響大蒜的生長(zhǎng)，沒有覆地膜的就要及時(shí)進(jìn)行中耕除草。

（2）秋播大蒜在冬季來臨之前，要根據(jù)墑情進(jìn)行1次澆水，沒有地膜覆蓋的地塊還要在凍前覆蓋上一層雜草。

2、及時(shí)破膜

（1）大蒜播種后的一周左右應(yīng)該就會(huì)發(fā)芽出苗了，為防止幼苗破膜時(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致大蒜根莖受到損傷，應(yīng)該及時(shí)人為地鉤壞地膜，有助于大蒜苗生長(zhǎng)。

（2）破膜的時(shí)候在苗穴處打出一個(gè)小洞即可，主要目的是為了保證大蒜發(fā)芽后成功出苗，不過需要注意的一點(diǎn)是破膜不是損壞膜。

3、肥水管理

（1）大蒜生長(zhǎng)期間營(yíng)養(yǎng)需求較大，因此冬季施肥工作也是關(guān)鍵點(diǎn)之一，當(dāng)大蒜苗長(zhǎng)出3片左右的葉子時(shí)就要及時(shí)追肥。

（2）播種后的15天左右就要適當(dāng)追肥，大蒜也喜水，澆水非常關(guān)鍵，雨季也要適當(dāng)排水。

4、抗逆保健

冬天溫度不高，因此大蒜出苗后可以適當(dāng)噴灑抗逆劑，主要是為了提高大蒜的抵抗能力，抵抗能力越高大蒜越容易度過冬季。