回答農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖可以選擇養(yǎng)殖肉牛、羊、肉驢、鹿、獺兔等動(dòng)物。養(yǎng)殖模式：精養(yǎng)模式，高密度的養(yǎng)殖某個(gè)單一品種的物種；套養(yǎng)模式，在經(jīng)濟(jì)作物中套養(yǎng)適量的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的動(dòng)物；散養(yǎng)模式，讓動(dòng)物生活在全天然的環(huán)境下，回歸自然，盡量避免人工干預(yù)；代養(yǎng)模式，由他人出錢，然后讓農(nóng)民幫其進(jìn)行養(yǎng)殖。

一、農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖養(yǎng)什么

1、農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目

（1）養(yǎng)殖肉牛和羊。養(yǎng)殖過程中，可以大量利用牧草和秸稈等粗飼料，節(jié)省飼養(yǎng)成本，并且牛肉和羊肉的市場銷路也十分不錯(cuò)。

（2）養(yǎng)殖肉驢。驢肉味道鮮美，相較于豬肉和牛肉，驢肉價(jià)格更高，并且養(yǎng)驢成本較低，好管理，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較小。

（3）養(yǎng)鹿。目前，我國的養(yǎng)鹿發(fā)展速度較快，全國鹿的存欄數(shù)量位居世界之首，并且近幾年來，利用鹿也開發(fā)了較多的產(chǎn)品。

（4）養(yǎng)殖獺兔。獺兔的毛絨豐厚，短而細(xì)密，是較好的工業(yè)皮料，而且肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且膽固醇含量較低。因此獺兔的皮，肉在國內(nèi)外都屬于暢銷的產(chǎn)品。

2、農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖方式

（1）精養(yǎng)模式：指的是高密度的養(yǎng)殖某個(gè)單一品種的物種。

（2）套養(yǎng)模式：指的是在經(jīng)濟(jì)作物中套養(yǎng)適量的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的動(dòng)物，常見的有稻田養(yǎng)蝦，稻田養(yǎng)青蛙。

（3）散養(yǎng)模式：指的是讓動(dòng)物生活在全天然的環(huán)境下，回歸自然，盡量不采取人工干預(yù)。

（4）代養(yǎng)模式：指的是由他人出錢，然后讓農(nóng)民幫其養(yǎng)殖某種動(dòng)物。

二、寒潮有利于農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖嗎

1、寒潮對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的影響

寒潮最明顯的特點(diǎn)就是劇烈降溫，而低溫嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物免疫能力下降，最終會(huì)引起牲畜患病或者凍死，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成巨大的沖擊。

2、防御措施

（1）建立草料庫，同時(shí)種植飼料作物和優(yōu)良牧草，為草料庫提供充足的草料，解決寒潮期間的飼料問題。

（2）寒潮來臨后，采取圈養(yǎng)模式，同時(shí)加強(qiáng)棚舍的建設(shè)，做好保溫措施，避免風(fēng)雪對(duì)牲畜造成直接危害。