回答1、酵素堆肥：指動(dòng)物糞便，農(nóng)作物秸稈，廚余垃圾等各種廢棄物，在經(jīng)過環(huán)保酵素發(fā)酵后制成的肥料。2、制作方法：準(zhǔn)備好原料，然后將果皮蔬菜剪碎放入礦泉水瓶中，并將紅糖掰成碎片，溶于水中制成紅糖水，倒入瓶中，接著蓋上蓋子，將水瓶放置于通風(fēng)陰涼處，后續(xù)每天打開瓶子放氣，持續(xù)3個(gè)月。

一、什么是酵素堆肥

1、酵素堆肥

酵素堆肥指的是將動(dòng)物糞便，農(nóng)作物秸稈，廚余垃圾等各種廢棄物，在經(jīng)過環(huán)保酵素發(fā)酵后制成的一種肥料。

2、酵素堆肥制作方法

（1）準(zhǔn)備好紅糖，廚余垃圾（果蔬類為宜），水，礦泉水瓶等。其中紅糖：廚余垃圾：水=1：3：10（重量比）。

（2）將果皮蔬菜等廚余垃圾剪碎放入礦泉水瓶中，然后將紅糖掰成碎片，溶于水中制成紅糖水。

（3）將紅糖水倒入礦泉水瓶中，蓋上蓋子搖晃均勻。

（4）將礦泉水瓶放置于通風(fēng)陰涼處，每天打開瓶子放氣，持續(xù)3個(gè)月左右。

（5）使用的時(shí)候，稀釋成200倍，可以用于澆花，稀釋成500倍，可以用于葉面噴灑，補(bǔ)充植物養(yǎng)分。

二、酵素肥料的作用與功效

1、常規(guī)的農(nóng)家肥發(fā)酵是厭氣性發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生較多的有機(jī)酸，亞硝酸，硫化氫等物質(zhì)，影響到作物對(duì)于營(yíng)養(yǎng)以及水分的吸收，但是酵素菌發(fā)酵屬于好氣性發(fā)酵，主要產(chǎn)生氨基酸，葡萄糖，有利于作物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、酵素菌使用過后，可以增大葉面積，同時(shí)增加葉片上的糖分以及活性物質(zhì)，增強(qiáng)植物的光和作用強(qiáng)度。

3、酵素菌由細(xì)菌，真菌，放線菌3類微生物的有益菌組成，在新陳代謝過程中，會(huì)產(chǎn)生多種酶和活性物質(zhì)，從而提高難溶礦物質(zhì)，纖維素等有機(jī)物和無機(jī)物的轉(zhuǎn)化率和利用率，產(chǎn)生更大的肥效。

4、酵素菌的配料中含有多種微量元素，同時(shí)酵素菌還可以產(chǎn)生多種酶和其他物質(zhì)，從而起到平衡施肥的作用。