回答椴木香菇接種后的通風(fēng)日期主要取決于它的出菇時(shí)間，一般約為培菌后的第7-10天。椴木香菇栽培方法：1、于冬季砍伐菇樹，此時(shí)樹木正值休眠狀態(tài)，體內(nèi)富含養(yǎng)分。2、對(duì)椴木進(jìn)行干燥處理，含水量約40-45%時(shí)進(jìn)行接種。3、每隔1個(gè)月上下調(diào)換1次位置，上下菇木要相錯(cuò)開。4、天晴不雨時(shí)，每天早晚各噴水1次。

一、椴木香菇接種后培菌第幾天通風(fēng)

1、椴木香菇通風(fēng)時(shí)間

椴木香菇接種后何時(shí)通風(fēng)主要取決于它什么時(shí)候出菇，一般情況下需要在出菇期進(jìn)行通風(fēng)，時(shí)間大約為培菌后的第7-10天左右。

2、椴木香菇栽培方法

（1）準(zhǔn)備椴木

砍伐菇樹的適宜時(shí)間為冬季，因?yàn)榇藭r(shí)樹木還處于休眠狀態(tài)，其體內(nèi)富含養(yǎng)分，且含水量少，同時(shí)樹皮與木質(zhì)部緊密結(jié)合不易脫離。

（2）人工接種

對(duì)椴木進(jìn)行干燥處理，待斷面出現(xiàn)裂紋，含水量約為40-45%時(shí)進(jìn)行人工接種。

（3）養(yǎng)苗管理

大約需每隔1個(gè)月上下調(diào)換1次位置，反復(fù)排放，上下菇木要相錯(cuò)開，以利通風(fēng)，便于吸收水分。常用的堆疊方式主要有井字式、條碼式、復(fù)瓦式。

（4）出菇期管理

①若場地的通風(fēng)條件好，則易導(dǎo)致菇木干裂，因此在出菇期間需特別注意水分的管理，菇場空氣濕度以80-90%為宜，菇木的含水量以50-60%為宜。遇天晴不雨時(shí)，每天早晚各噴水1次，以加大溫差和濕差，刺激菇蕾的分化和形成。

②若菇木過于干燥，可將菇木浸水12-24小時(shí)，然后集中用塑料薄膜覆蓋，以便保溫、保濕。

③為促使菇蕾大量發(fā)生，需每天通風(fēng)3次。出菇期間，香菇的呼吸作用較旺盛，為保持菇場空氣新鮮，要把菇木周圍的雜草除凈，以保證菇場通風(fēng)、透氣。

（5）采收

①長出菇蕾后，在溫濕度適宜的情況下大約經(jīng)過7-10天即可采收。采收適宜時(shí)間判斷方法：從外形看菌蓋，有6-7分開展，邊緣尚內(nèi)卷，蓋緣菌膜仍清晰可見。

②香菇采下后，將其按大小、厚薄、干濕度分開，然后排放于烘干裝置上，先用40-45℃緩慢烘烤，讓水分逐漸散失。菇體逐漸變軟后，將溫度慢慢升高到60-65℃，直至烘干為止。

③烘干技術(shù)會(huì)直接影響到香菇的質(zhì)量，因此需要掌握好溫度，若溫度過高，則易烤焦，若溫度過低，則難以烤干，若溫度超過70℃，且排氣不良，則容易導(dǎo)致菇蓋變黑，劇烈變溫也會(huì)導(dǎo)致菇蓋出現(xiàn)收縮、龜裂、邊緣倒卷等不良現(xiàn)象，從而降低商品價(jià)值。

（6）蟲害防治

①人工刮除：對(duì)于出現(xiàn)在菇木上的雜菌，要及時(shí)用刀刮除，并施涂2%石灰水。對(duì)于蝸牛、蛞蝓等害蟲，可在清晨或傍晚進(jìn)行捕殺。

②藥物防治：雜苗污染菇木時(shí)，用石灰液進(jìn)行局部涂刷。防治蛞蝓、蝸牛可用石灰、漂白粉（比例為10：1）混合撒在香菇場地上。

二、椴木香菇和袋料香菇菌種有什么區(qū)別

1、椴木香菇

特點(diǎn)為菇大、肉厚、菌柄短、香味濃郁、個(gè)體較重、菌蓋內(nèi)卷帶花紋等，包括花菇和厚菇都具有這些特點(diǎn)。

2、袋料香菇

菌蓋較薄，菌柄較長，單個(gè)重量較輕，香味不如椴木香菇濃郁。