回答發(fā)酵方法：先準(zhǔn)備好10g菌種、10kg無(wú)菌水和1kg紅糖，紅糖加水溶化；水溫在30-40℃時(shí)加菌種，并密封起來(lái)發(fā)酵一周左右，溫度控制在30-35℃。em菌的作用：改良土壤性質(zhì)，提高土壤肥力，與動(dòng)物糞便發(fā)酵后可使土壤越種越肥沃，增強(qiáng)土壤透氣性能，促進(jìn)團(tuán)?；?；能抑制有害微生物和雜草的滋生與繁殖。

一、em菌發(fā)酵方法

1、em菌如何發(fā)酵

（1）em菌發(fā)酵要先準(zhǔn)備好10g的菌種、10kg的無(wú)菌水和1kg的紅糖，把紅糖加上水溶化。

（2）當(dāng)水溫在30-40℃的時(shí)候加菌種，之后把蓋子蓋好并密封起來(lái)，接著就是要控制好溫度，要把溫度控制在30-35℃，差不多發(fā)酵一周左右就行了。

（3）在發(fā)酵的時(shí)候不能讓溫度太高，最高的時(shí)候也不要超過(guò)40℃。

2、em菌的作用

（1）改良土壤性質(zhì)，提高土壤肥力，逐年減少以致完全不用化肥、農(nóng)藥，最終實(shí)現(xiàn)免耕作業(yè)。與化肥相比，em菌稀釋液與動(dòng)物糞便發(fā)酵后可以使土壤中速效鉀提高5%，速效磷提高31.2%，全氮提高15.5%，而且土壤越種越肥沃，有益小動(dòng)物（蚯蚓等）倍增，滲水、保水、透氣性能增強(qiáng)，促進(jìn)團(tuán)?；?。

（2）抑制有害微生物的生存與繁殖，減輕并逐步消除土傳病蟲(chóng)害和連作障礙， 并且可抑制雜草的滋生。

（3）增強(qiáng)植物的代謝功能，提高光合作用，促進(jìn)種子發(fā)芽，根系發(fā)達(dá)，早開(kāi)花，多結(jié)實(shí)，成熟期提前10天以上。

（4）增加產(chǎn)量，確保農(nóng)業(yè)繁榮和可持續(xù)發(fā)展。糧油作物可增產(chǎn)10-20%以上，其中大豆可增產(chǎn)10%以上；葉菜類(lèi)增產(chǎn)8-26%以上，塊根塊莖類(lèi)增產(chǎn)幅度更大；瓜果類(lèi)?；ū９侍岣?0%以上。

（5）改善水果品質(zhì)，生產(chǎn)個(gè)大色正，味美可口且無(wú)化學(xué)污染的純天然綠色產(chǎn)品，且單果重、糖度和保鮮度明顯提高；花卉可提前半月開(kāi)花，花朵增多更鮮艷，花期延長(zhǎng)。

二、em菌改良土壤的方法

1、用em菌改良土壤的方法

對(duì)有肥田草和稻草還田的田塊，每畝播灑用0.5公斤em菌液原液制成的稀釋液進(jìn)行漚田，稀釋液的畝用量為500公斤；沒(méi)有肥田草和稻草還田的田塊，每畝施10公斤em菌液稀釋液發(fā)酵堆肥。

2、使用em菌種植水稻

（1）用0.5%em菌液（每0.5斤em菌液加100斤水）浸種2-4小時(shí)后播入秧場(chǎng)。

（2）秧苗長(zhǎng)到2-3片葉時(shí)，用0.1%菌液（每0.1斤菌液加水100斤）噴灑兩次，提高成秧率。插秧前，用0.2%菌液（每0.2斤菌液加水100斤）泡根5分鐘，保苗促長(zhǎng)。

（3）移栽期，追施em菌液堆肥每畝50公斤或用菌液隨水澆灌。

（4）生長(zhǎng)分蘗期、孕穗期、抽穗期分別用0.2%菌液（每0.2斤菌液稀釋液加水100斤）噴灑葉面也可視長(zhǎng)勢(shì)每周葉面噴施一次1%em菌液（每1斤菌液加水100斤）。

（5）用菌液稀釋液除草。秋收后，每畝撒施200-300公斤菌液稀釋液發(fā)酵堆肥，利用菌液促生長(zhǎng)作用，讓草籽打破休眠常規(guī)，反季節(jié)提前萌芽，不能越冬而死。第二年春，噴施一次0.2%菌液，加快殘余草籽發(fā)芽，然后通過(guò)春耕翻地和旱地鋤草，將雜草漚死或除去。如此連續(xù)二、三年，可清除全部雜草。以上方法適用于其它水田作物。