回答適合在3月份種植的蔬菜主要有葫蘆、花菜、西紅柿、茄子以及蘿卜等，其中花菜根系發(fā)達(dá)，再生能力強(qiáng)，適合育苗移栽，可種植在有機(jī)質(zhì)含量高且土層深厚的砂壤土中，土壤PH值為5.5-6.6，花菜具有較強(qiáng)的耐鹽性，對(duì)光照條件要求不嚴(yán)，但因?yàn)榧床荒蜐骋膊荒秃?，所以?duì)水分要求較嚴(yán)格。

一、葫蘆

1、葫蘆適合種植在排水良好且土質(zhì)肥沃的平川和低洼地，并具有灌溉條件的崗地中，不可與西瓜等瓜類重迎茬，以玉米、小麥、大豆茬為好。

2、葫蘆喜歡溫暖且避風(fēng)的環(huán)境，播種前應(yīng)作催芽處理，一般可在8月上旬開始逐漸采收，也可未成熟時(shí)，將其收割作為蔬菜食用。

二、花菜

1、花菜再生能力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，適合育苗移栽，雖然對(duì)于光照條件要求不嚴(yán)格，但對(duì)水分要求較嚴(yán)格，即不耐澇也不耐旱。

2、種植花菜的土壤以有機(jī)質(zhì)高且土層深厚的砂壤土為宜，適宜的PH值為5.5-6.6，具有較強(qiáng)的耐鹽性，一般在含鹽量為0.3-0.5%的土壤中仍能正常生長(zhǎng)。

三、西紅柿

1、西紅柿喜溫也喜水，根系生長(zhǎng)適合的土溫為20-22℃，土壤濕度為60-80%，空氣濕度為45-50%，在土層深厚、排水良好且富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土中生長(zhǎng)良好。

2、西紅柿具有特殊風(fēng)味，可生食、煮食、加工番茄醬或整果罐藏，而且種類比較多，主要有毛粉802、渝抗4號(hào)、渝抗5號(hào)、秦粉二號(hào)、西粉二號(hào)等品種。

四、茄子

1、茄子喜高溫，發(fā)芽的適溫為25-30℃，幼苗發(fā)育白天的適溫25-30℃，晚上的適溫為15-20℃，當(dāng)溫度低于15℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢。

2、茄子對(duì)于光照時(shí)間和強(qiáng)度的要求都較高，適合在保水保肥能力強(qiáng)且富含有機(jī)質(zhì)的土壤中栽培，同時(shí)要求有足夠的氮肥，缺乏氮肥時(shí)會(huì)影響植株的發(fā)育。

五、蘿卜

1、蘿卜是半耐寒性的蔬菜，溫度在2-3℃時(shí)種子就能發(fā)芽，幼苗期既能耐25℃左右的溫度，也能耐零下2℃至零下3℃的低溫，適合肉質(zhì)根生長(zhǎng)的土壤有效水含量為65-80%，空氣濕度為80-90%。

2、蘿卜需要充足的日照，能使植株健壯，促進(jìn)肉質(zhì)根的膨大速度，還可提高產(chǎn)量。