回答海參含碘量較高。海參屬于高碘食物,不但富含蛋白質(zhì)、且富含氨基酸、維生素和化學(xué)元素等人體所需的50多種營養(yǎng)成分,還含有多種生物活性物質(zhì)如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。