回答牛糞中加入50%以上的稻草、棉秸稈、麥秸稈后，將其混合才可栽培食用菌，用牛糞可以種植的食用菌有雙孢菇、毛頭鬼傘、姬松茸和草菇等。一般一間菇房需要稻草8000千克，干牛糞4000千克，稻草需要曬干沒(méi)有霉菌才能使用，牛糞要粉碎，直徑以不超過(guò)1厘米為宜。

一、牛糞種植食用菌技術(shù)

1、牛糞種植食用菌之前要加入50%以上的稻草、棉秸稈、麥秸稈進(jìn)行混合，這樣才可進(jìn)行栽培。將菌種房搭建好后把各種材料準(zhǔn)備好，然后就可以進(jìn)行滅菌，接種工作。后期要控制好菌種房?jī)?nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)等。

2、牛糞可以種植的食用菌有雙孢菇、毛頭鬼傘、姬松茸和草菇等。雙孢菇的生長(zhǎng)速度偏快，不易結(jié)菌被，子實(shí)體大部分是單生；毛頭鬼傘主要分布于溫帶、亞熱帶等潮濕地區(qū)，在雨后會(huì)快速生長(zhǎng)，一般在草地、樹(shù)林、樹(shù)根旁生長(zhǎng)較多；姬松茸的生長(zhǎng)季節(jié)一般是夏秋，它主要生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中。

3、一般一間菇房需要稻草大概8000千克，干牛糞4000千克左右，稻草必須沒(méi)有霉菌才能使用，牛糞要經(jīng)過(guò)粉碎，直徑不能超過(guò)1厘米。種植食用菌的牛糞純度必須在80%以上，除了牛糞和稻草外，必須要增加餅肥和化肥，這樣可以補(bǔ)充養(yǎng)分增加培養(yǎng)料的松透性。

二、牛糞怎么發(fā)酵成有機(jī)肥料

1、挑選

將牛糞發(fā)酵之前，必須挑選合適的牛糞。一定不能使用陳年牛糞，因其內(nèi)部水分已經(jīng)基本蒸發(fā)，所以很難發(fā)酵，要選用新鮮的糞便來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，潮濕、較柔軟的糞便最為適宜。

2、水分

將要發(fā)酵的牛糞加入一些發(fā)酵劑和麥麩后，必須要控制其內(nèi)部水分在60%-65%。可以用手緊握一把牛糞，如果指縫間有水印但不會(huì)滴水，而且松手后落地會(huì)散落就說(shuō)明水分剛好。

3、溫度

在發(fā)酵牛糞時(shí)，一定要保證其溫度在15°C以上，只有這樣才可以正常發(fā)酵。如果一直保持在這個(gè)溫度，牛糞一年四季都可以進(jìn)行發(fā)酵，在冬季發(fā)酵時(shí)一定要在大棚內(nèi)，大棚溫度必須控制在70°C-75°C以下為宜。

4、攪拌通氣

一般牛糞堆積48小時(shí)以后，溫度就會(huì)升高到50°C-60°C左右，這時(shí)必須翻整一次牛糞堆。在牛糞發(fā)酵過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)兩次以上65°C高溫的情況，只要將牛糞攪拌均勻就可以控制。