回答12月可以種蘿卜、白菜、韭菜、香菜、油菜、土豆等作物。以種植蘿卜為例，蘿卜為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃的環(huán)境下便能發(fā)芽，適溫為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度，也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。代表品種有成都春不老蘿卜、杭州筧橋大紅纓蘿卜等。

一、蘿卜

蘿卜是一種半耐寒性蔬菜，它的種子在2°C-3°C就可以發(fā)芽，最適溫度為20°C-25°C。蘿卜在幼苗期時可以耐25°C的高溫，也能耐零下2°C-3°C的低溫。比較出名的品種有成都春不老蘿卜、杭州筧橋大紅纓蘿卜、澄海南畔洲晚蘿卜等。

二、白菜

白菜在中國南方種的比較多，白菜的株型一般呈直立或束腰狀，一般以秋冬栽培為主。白菜根據(jù)葉柄色澤可以分為白梗類型和青梗類型，白梗類型的品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等，青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

三、韭菜

韭菜在零下5°C也可以存活，10°C以上能正常生長，由于韭菜對光照的要求不高，所以比較適合在陽臺或者室內種植。種韭菜一般是以根繁殖，如果用種子種就會很難收割，韭菜一般可以全年收割4-5次。

四、香菜

香菜一般都是用根進行種植，因為根的發(fā)芽速度會比種子的發(fā)芽速度快好幾倍，而且長的也會比較旺盛。香菜是一種耐寒性蔬菜，它比較喜歡冰冷的環(huán)境，生長適溫為12°C-26°C，但耐熱性也比較強。

五、油菜

油菜是一種喜冷涼，抗寒力較強的作物。油菜種子發(fā)芽的最低溫度是4-6°C，一般在20-25°C條件下就可以出苗。

六、土豆

土豆是一種喜歡低溫的作物，它的薯塊如果想要形成和生長，必須在疏松透氣、涼爽濕潤的土壤環(huán)境里面。