回答按照棉籽殼72%、木屑15%、麩皮10%、石膏粉1%、過(guò)磷酸鈣1%、多菌靈1%這樣的比例進(jìn)行配料。培養(yǎng)料的含水量控制在60-65%左右、PH調(diào)為7-7.5比較好，拌料后進(jìn)行堆料3-5天；然后把培養(yǎng)料鋪放在床架上，鋪放的厚度要合理；播種的時(shí)候要用穴播的方式，播種完之后再撒上一層菌種進(jìn)行覆蓋。

一、平菇的種植技術(shù)與配料方法

1、先按照棉籽殼72%、木屑15%、麩皮10%、石膏粉1%、過(guò)磷酸鈣1%、多菌靈1%這樣的比例進(jìn)行配料。把棉籽殼用2%的石灰水浸泡12-24小時(shí)左右，然后撈出瀝干在與其它輔料攪拌均勻。

2、培養(yǎng)料的含水量控制在60-65%左右、PH調(diào)為7-7.5比較好。拌料后進(jìn)行堆料3-5天，期間溫度在70℃左右的時(shí)候需要進(jìn)行進(jìn)行翻料，避免溫度過(guò)高。

3、把床架底部鋪一層農(nóng)用的薄膜，然后把培養(yǎng)料鋪在床架上，用木板拍緊實(shí)。培養(yǎng)料的厚度大約為10-15厘米，氣溫比較高的時(shí)候培養(yǎng)料的厚度稍微薄一點(diǎn)，氣溫比較低的時(shí)候培養(yǎng)料的厚度稍微厚一點(diǎn)。

4、然后進(jìn)行播種，播種用穴播的方式，距離大約5-8厘米，深度大約3-5厘米。播種完之后再撒上一層菌種進(jìn)行覆蓋，然后在床面上鋪一層報(bào)紙蓋上薄膜即可。

5、在播種之后菇房的溫度控制在15-20℃，相對(duì)濕度控制在70%左右。如果溫度太高可以適當(dāng)揭開(kāi)薄膜進(jìn)行通風(fēng)降溫，在播種10天之后可以每天揭開(kāi)薄膜1-2次，每次揭開(kāi)薄膜20分鐘左右。

6、在播種30-40天之后菌絲會(huì)長(zhǎng)滿培養(yǎng)料，在這個(gè)時(shí)候會(huì)出現(xiàn)像葡萄狀的平菇子實(shí)體原基，可去掉覆蓋在料面的薄膜，控制菇房溫度在15℃左右，相對(duì)濕度控制在90%左右，加強(qiáng)菇房通風(fēng)換氣，經(jīng)過(guò)一個(gè)星期左右就可以采收了。

二、平菇出菇期間怎樣管理

1、平菇菌絲長(zhǎng)滿之后要把菌袋堆放成排，一般堆4-7層高。當(dāng)袋口處有小菇蕾形成的時(shí)候，要及時(shí)除去袋口的報(bào)紙，在小菇蕾形成初期，可以少量多次向菇房空中噴霧狀水，這樣可以保持地面濕潤(rùn)，但是不能向菇蕾噴水。

2、當(dāng)菇蕾分化出菇蓋、菇柄的時(shí)候才可以噴霧化水，并且要少噴、細(xì)噴。同時(shí)還要保持地面濕潤(rùn)，當(dāng)菇蓋長(zhǎng)到3厘米以上的時(shí)候才可以噴水到菇體上。在平菇出菇期間菇房的空氣相對(duì)濕度保持在85-95%比較合適。

3、當(dāng)平菇長(zhǎng)到菌蓋邊緣而且沒(méi)有完全展開(kāi)的時(shí)候要及時(shí)采收。在采收完一潮菇之后，需要停止噴水3-7天，這樣可以促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)和菌包轉(zhuǎn)潮出菇，等菌包有菇蕾出現(xiàn)的時(shí)候再適當(dāng)噴水，這樣可以刺激新一潮菇體的形成。