回答以干鮑魚(yú)為例,可以使用以下方式存放:將干鮑魚(yú)用塑料袋或保鮮膜裝好之后,包裹上一層報(bào)紙,再裝入塑膠袋嚴(yán)實(shí)密封以免進(jìn)入水汽,最后將包裹好的鮑魚(yú)冷凍保存即可長(zhǎng)時(shí)間存放。鮑魚(yú)存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失,建議最好盡快食用。
一、存放干鮑魚(yú)的方法
1、將干鮑魚(yú)裝入塑料袋或保鮮膜內(nèi),然后在塑料袋或保鮮膜的外面包裹一層報(bào)紙。
2、再用一個(gè)塑料袋包裹住上述的袋子,包裹時(shí)要確保嚴(yán)密,以免進(jìn)入水汽。
3、將包裹好的干鮑魚(yú)放入冰箱中進(jìn)行冷凍即可(鮑魚(yú)存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所流失,因此建議盡快食用)。
二、存放新鮮鮑魚(yú)的方法
1、冰水保存
(1)提前在冰箱內(nèi)放一大瓶水,直至瓶中的水的溫度降到適宜的度數(shù)。
(2)將新鮮鮑魚(yú)放入盆內(nèi),然后將冰水倒入其中(以便使鮑魚(yú)進(jìn)入休眠狀態(tài))。
(3)將鮑魚(yú)放入食品級(jí)冰袋中,然后再將冰袋放入保溫箱內(nèi)即可。
2、鹽水保存
(1)將鮑魚(yú)單獨(dú)用保鮮膜包好,然后在保鮮膜的外面包裹一層錫箔紙并放入保鮮盒中。
(2)將保鮮盒置于冰箱中冷藏,這樣既能減少鮑魚(yú)的水分的流失,又能保持鮑魚(yú)的口感。
3、氧氣機(jī)保存
將鮑魚(yú)放入冰箱內(nèi),然后用氧氣機(jī)為冰箱供氧即可。
三、存放冷凍鮑魚(yú)的方法
冷凍過(guò)的鮑魚(yú)可直接放入冷凍室或冰箱的冷凍層內(nèi),待食用時(shí)只需將其取出來(lái)解凍(或用微波爐化凍)即可。