回答培土過早，地上莖葉會旺長，根部營養(yǎng)積累少，發(fā)育慢；培土過晚，會錯過生姜營養(yǎng)生長最大效率期，不利于根莖生育。當(dāng)姜長出3-5個分杈，根莖未露出地表時進行第一次培土，培土厚度2厘米；間隔20天進行第二次培土，培土厚度2-3厘米；15-20天后進行第三次培土，培土厚度7-8厘米。

一、大姜大培土早和晚有什么不同

1、姜培土早和晚的不同在于培土過早會因氣溫較高、晝夜溫差小，造成地上莖葉旺長，根部營養(yǎng)積累少，發(fā)育慢；而培土過晚，會錯過生姜營養(yǎng)生長最大效率期，不利于根莖生育。

2、當(dāng)姜長出3-5個分杈，根莖未露出地表時進行第一次培土，一般在6月下旬進行，培土厚度約2厘米。首次培土不可培土過厚，否則容易影響根系的透氣性，造成大姜新芽生長受阻、分杈減少、根莖生長緩慢，產(chǎn)量和質(zhì)量都受到影響。

3、第一次培土后約20天進行第二次培土，培土厚度2-3厘米。

4、第二次培土后15-20天進行第三次培土，在大暑前后進行為宜，厚度以7-8厘米為宜。這一次培土非常關(guān)鍵，是決定姜塊發(fā)育的重點，如果培土太淺，根莖會生長得短、粗，如果培土太厚，姜塊會生長得過于細(xì)長。

二、姜莖基腐病怎么治療

1、對于姜莖基腐病發(fā)病地塊，首先將田間的病株及病殘體清除干凈，減少病原，降低病情，然后在田間用77%多寧可濕性粉劑600倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液混合后灌根，灌根時可使用背負(fù)式噴霧器，擰去噴頭逐株澆灌，間隔7-10天澆灌一次，連灌2-3次。

2、姜莖基腐病是由腐霉菌引起的一種真菌病害。病菌以菌絲體潛伏在病姜及病殘體上越冬，或以菌絲體及厚垣孢子在土壤內(nèi)越冬，條件適宜即可發(fā)病。一般5月開始發(fā)病，收獲后帶有病菌的種姜仍可繼續(xù)發(fā)病，病情一直延續(xù)到第二年3月播種的時候。