回答板栗的花期一般在4-6月份左右，果期一般在8-10月份左右。其中，云南的板栗一般在7月下旬至8月初左右就已經(jīng)開始成熟上市（云南楚雄永仁、昆明宜良等地板栗7月下旬成熟上市，易門的板栗8月初成熟上市），遷西的板栗大多在9月成熟上市。

一、云南板栗幾月份成熟，遷西板栗幾月份成熟？

1、板栗的花期一般在4-6月份左右，果期一般在8-10月份左右，受氣溫影響，南方的板栗成熟時間要比北方的早一點。其中云南的板栗一般在7月下旬至8月初左右就已經(jīng)開始成熟上市（云南楚雄永仁、昆明宜良等地方的板栗在7月下旬成熟上市，易門的板栗在8月初成熟上市），而遷西的板栗大多在9月成熟上市。除此之外，品種也會導(dǎo)致板栗成熟上市時間出現(xiàn)差異。

2、燕山早豐，9月上旬成熟。新岳王、葉里藏、魁栗、燕山短枝、大板紅，9月中旬成熟。宜昌淺刺大板栗，9月中下旬成熟。廣德大紅袍、邵陽它栗、焦扎、燕山魁栗，9月下旬成熟。大果烏皮栗，10月上旬成熟。

二、板栗如何快速去皮和殼

1、將栗子用清水清洗干凈后，用刀從中間稍微切個小口；然后將栗子放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘左右；趁熱去掉板栗的殼和皮。

2、將清洗干凈的板栗放入碗中，加入少量鹽，然后加入滾沸的開水，蓋好碗面，浸泡5分鐘。浸泡完畢后，取出栗子切開，將栗子殼連皮一起剝下。

3、將生栗子放置在陽光下暴曬一天左右，栗子殼會因為溫度過高開裂，此時很容易就可以將栗子殼和皮剝下。

4、將栗子煮熟后，冷卻，然后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時左右，取出剝殼。

5、剝?nèi)ダ踝拥耐鈿?，將栗子放入沸水中?-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，然后剝皮。

6、將栗子切成兩半，去殼后放入盆內(nèi)，加入開水浸泡，然后使用筷子不停攪拌，經(jīng)過一段時間后栗子皮就會與栗子肉分開。

7、將板栗清洗干凈后，切個口子，放在電飯鍋中（不用放水），按下煮飯鍵，然后取出來剝殼和皮。