回答大米標(biāo)準(zhǔn)分為大米原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的NY20-1986為優(yōu)質(zhì)食用稻米，NY5115-2002為無公害食品大米，NY/T419-2000為綠色食品大米等。gb18824是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，指的是盤錦大米，像gb19266指的是五常大米。

一、大米標(biāo)準(zhǔn)

1、大米原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

GB18824-2002《原產(chǎn)地域產(chǎn)品盤錦大米》，GB19266-2003《原產(chǎn)地域產(chǎn)品五常大米》。

2、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

NY20-1986《優(yōu)質(zhì)食用稻米》，NY5115-2002《無公害食品大米》，NY/T419-2000《綠色食品大米》，NY/T593-2002《食用稻品種品質(zhì)》，NY/T594-2002《食用粳米》，NY/T595-2002《食用秈米》，NY/T596-2002《香稻米》。

3、地方標(biāo)準(zhǔn)

上海、浙江、湖北、四川等省、市根據(jù)各地經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展，分別制定有精制大米、富硒和保鮮大米等地方標(biāo)準(zhǔn)。

4、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

目前大多數(shù)企業(yè)制定有內(nèi)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，一般源于《大米》國家標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)指標(biāo)要求更高。

二、gb18824等級(jí)是什么意思

gb18824是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，指的是盤錦大米，盤錦大米口感佳，但營養(yǎng)價(jià)值稍低一些，口感可以與五常大米相媲美。像國標(biāo)大米，其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GBT19266，這種大米也被人們稱為五常大米，此大米的口感與品質(zhì)都為上乘，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GBT20040的為方正富硒米，這種大米體內(nèi)所含的硒元素含量高，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GBT22438的為原陽黃金晴，相比于其它大米這種大米的價(jià)格較便宜，但品質(zhì)也較好，屬于優(yōu)質(zhì)大米的一種。