回答菰米比較喜歡光照，在種植的時候需要光照充足，保水和保肥能力強的地塊來作種植地；種植前要進行翻耕菰田，施好基肥；菰米一般在4月至5月上旬定植，在菰苗達到20厘米左右，田間土壤溫度在10℃以上進行移苗定植；菰田的水位管理按照淺、深、淺為原則進行灌溉；根據(jù)菰米生長情況進行施肥、追肥。

一、菰米種植條件

1、菰米比較喜歡光照，在種植的時候需要光照充足，保水和保肥能力強的地塊來作種植地，在有涼水經(jīng)過的水田，或者接近水庫可以利用水庫區(qū)深層水灌溉的田塊比較好。

2、種植前要進行翻耕菰田，按照每畝施腐熟農(nóng)家肥3000千克或者濃人糞尿2500千克，如果該田塊的前作是水稻田，就要增加基肥的用量，然后把基肥耙平，并灌水2-3厘米即可。

3、菰米一般在4月至5月上旬定植，在菰苗長大20厘米左右，水田的土壤溫度在10℃以上的時候就可以進行移苗定植。

4、菰田的水位管理按照淺、深、淺為原則，菰苗在定植后的生長前期，水位保持在3-5厘米，有利于提高地溫，促進菰苗發(fā)根和分蘗。菰苗在6月份分蘗后期，水位要加深到12-15厘米，可以抑制無效分蘗的發(fā)生，還可以降溫；在菰苗進入孕菰期的時候，水位要加深到15-18厘米，可以防止菰苗的薹管伸長，在孕菰的后期，水位要降低到3-5厘米，方便收獲菰米。

5、還要根據(jù)菰米生長情況來施肥，施肥要合理科學，不宜過多或者太少。

6、要摘除黃葉的菰，在定植成活后及時耘田除草，促進菰苗的生長發(fā)育，做好防治病蟲害工作。

二、菰米的種植前景如何

1、菰米的種植前景因地而異，雖然菰米具有很高的營養(yǎng)價值，但它現(xiàn)在已經(jīng)很少被人們作為糧食來食用，因此市場可能會比較小，建議謹慎種植。

2、菰米的食用歷史可以追溯到3千多年前的周代，那個時候菰米是供帝王食用的六谷之一。菰米中還含有菰紅素，是一種天然的染色劑，可以用作食品的著色劑，色素安全對人體無害。

3、菰米黑黑的像釘子一樣，而且比較堅硬，但是吃起來味道不錯，菰米富含膳食纖維，還有多種氨基酸、豐富的蛋白質(zhì)和其它微量元素，營養(yǎng)價值是糧食作物里比較高的。

4、菰米的結(jié)果量比少，目前大多都是野生的，產(chǎn)量非常低，市場上也是比較少見，在種植技術(shù)成熟的情況下進行種植經(jīng)濟效益是比較高的。