回答冬季適合種植豌豆、蠶豆、馬鈴薯和油菜等經(jīng)濟(jì)作物。豌豆是豆科一年生攀援草本，一般在11月上中旬的時(shí)候播種，豌豆不能連作；蠶豆為一年生或者越年生草本植物，一般在10月中下旬至11月上旬的時(shí)候種植；馬鈴薯是一年生草本植物，喜歡低溫的作物，在地下薯塊在形成和生長期間需要疏松透氣和涼爽濕潤的土壤環(huán)境。

一、豌豆

1、豌豆是豆科一年生攀援草本，一般高0.5-2米左右，整株顏色為綠色，光滑沒有毛，但是有粉霜。豌豆一般在11月上中旬的時(shí)候播種，但不能連作，連作可對(duì)后茬豌豆造成毒害作用。

2、它是半耐寒性的作物，喜歡溫和濕潤的氣候，但是不耐燥熱。豌豆為長日照作物，但是抗旱性比較差，它對(duì)土壤的適應(yīng)性比較強(qiáng)，對(duì)土質(zhì)要求不高，種植在保水力強(qiáng)、通氣性好并且富含腐植質(zhì)的砂壤土和壤土中比較適宜。

二、蠶豆

1、蠶豆有叫南豆、胡豆等，屬于豆科、豌豆屬，為一年生或者越年生草本植物，蠶豆一般在10月中下旬至11月上旬的時(shí)候種植，但在不同的地區(qū)種植時(shí)間不一樣。

2、一般高30-100厘米，主根比較短粗，有比較多的須根，根瘤顏色為粉紅色，蠶豆一般生長在北緯63°的溫暖濕地，耐低溫，但是不耐炎熱。

三、馬鈴薯

1、馬鈴薯也就是土豆，屬于茄科，馬鈴薯是一年生草本植物，它是喜歡低溫的作物，在地下薯塊的形成和生長期間需要疏松透氣和涼爽濕潤的土壤環(huán)境。

2、馬鈴薯的果實(shí)為莖塊狀，果實(shí)形狀為扁圓形或者球形，一般高15-80cm左右，莖分地上莖和地下莖。

3、馬鈴薯不耐高溫，生長發(fā)育期間適宜溫度在17-21℃，當(dāng)光照強(qiáng)度比較大的時(shí)候，馬鈴薯葉片光和作用強(qiáng)度高，塊莖形成的也就比較早，塊莖產(chǎn)量和淀粉含量也會(huì)相應(yīng)增高。

四、油菜

1、油菜是十字花科、蕓薹屬草本作物，為一年或者二年生草本植物，種植油菜的方法有墑種，也就是直播或者育苗，有的油菜品種在12月份的時(shí)候種植，在次年5月份的時(shí)候收獲。

2、油菜每株平均高30-50厘米左右，植株上有粉霜，根莖為直立狀，只有幼葉有少數(shù)散生剛毛，在油菜生長發(fā)育過程中，需要施肥，灌水，保證油菜苗茁壯生長，在北方冬季的時(shí)候要覆蓋一層有機(jī)肥保溫，防止油菜凍傷。

2、油菜感溫、感光的敏感時(shí)期在油菜7-8葉期和10-12葉期，油菜的冬性比較強(qiáng)，適合的早播，這樣可以增加油菜在冬季有效生長期，還可以增加油菜光合產(chǎn)物。