回答在晴天進(jìn)行甘蔗收割，不宜在雨天進(jìn)行。收割前，測(cè)定甘蔗糖分，按照先熟先砍，遲熟后砍的原則收割，收割過(guò)早會(huì)影響甘蔗的品質(zhì)和來(lái)年發(fā)芽。收割時(shí)，保留7-10cm長(zhǎng)的甘蔗頭，使用鋒利的工具迅速砍下甘蔗，為了保證切口平整、避免甘蔗頭部破裂。收割后，及時(shí)清理甘蔗葉，將它放在田的四周，待腐熟后施入園中改良土壤。

一、甘蔗怎么收割

1、收割時(shí)間：選擇在晴天收割甘蔗，不宜在陰雨天進(jìn)行，因?yàn)樵谑崭顣r(shí)甘蔗會(huì)有傷口，如遇下雨傷口會(huì)容易感染病菌，會(huì)破壞甘蔗的宿根，影響來(lái)年甘蔗的發(fā)株。

2、收割原則：按照先熟先砍，遲熟后砍的原則進(jìn)行收割；在收割前，甘蔗需要做好糖分測(cè)定，只有甘蔗的糖分達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后，才能進(jìn)行收割；不宜收割過(guò)早，會(huì)影響甘蔗的品質(zhì)和甘蔗來(lái)年發(fā)芽。

3、收割方法：使用鋒利的工具進(jìn)行收割，為了保證切口平整、避免甘蔗頭部破裂，動(dòng)作要迅速；在收割時(shí)保留7-10cm長(zhǎng)的甘蔗頭，不宜過(guò)長(zhǎng)，會(huì)造成甘蔗來(lái)年出現(xiàn)發(fā)株弱的情況。

4、及時(shí)清園：在收割后，需要留宿根的甘蔗，將甘蔗葉清理出來(lái)，然后放在田的四周，待腐熟后可以作為肥料施入園中，不僅能增加土壤有機(jī)質(zhì)，還可以改良土壤。

二、收割后需要及時(shí)加工的原因

甘蔗不易儲(chǔ)藏是需要及時(shí)加工的主要原因，其次是因?yàn)楦收岙a(chǎn)區(qū)分布在熱帶和亞熱帶，這些地區(qū)的氣候濕熱，收割后，如沒(méi)有及時(shí)加工，將其大量堆放在一起，容易造成甘蔗糖度減少、新鮮度下降、腐爛變質(zhì)，嚴(yán)重影響甘蔗的質(zhì)量。