回答貴州山區(qū)適合種植白獼猴桃、西瓜、菊苣、黃精、豌豆等作物。其中黃精是一種非常好的藥材，適合在陰涼并且水分適中的砂土或壤土中進(jìn)行種植，貴州的各方面的條件均符合黃精的種植條件。豌豆是貴州省提倡種植的一種作物，其中豌豆不僅可以用于采收豌豆，還可以采收豌豆的嫩枝即龍須菜，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。

一、種植西瓜

西瓜喜溫暖、干燥的氣候、不耐寒，生長發(fā)育的最適溫度24-30℃，根系生長發(fā)育的最適溫度30-32℃，根毛生長發(fā)育的最低溫度為14℃。西瓜在生長發(fā)育過程中需要較大的晝夜溫差。西瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時(shí)，濕度過大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期長，因此需要大量養(yǎng)分，貴州各方面的氣候條件具備保證西瓜正常生長的要求。

二、種植白獼猴桃

貴州有一種比較獨(dú)特的白獼猴桃，它的維生素含量非常的高，而且市場價(jià)格平均可達(dá)十多二十塊錢左右，每棵樹至少可以生產(chǎn)三十斤左右的白獼猴桃，種植的成本也不是很高，基本上兩年就可以回本，所以可以在貴州種植白獼猴桃。

三、種植菊苣

菊苣較為耐寒，耐旱，喜生于陽光充足的田邊、山坡等地，為藥食兩用植物，調(diào)制生菜，根含菊糖及芳香族物質(zhì)，可提制代用咖啡，促進(jìn)人體消化器官活動(dòng)。 植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒的作用。

四、種植黃精

黃精是一種非常好的藥材，一般現(xiàn)在養(yǎng)生的人對它并不陌生，它既可以用來泡茶還可以用來制藥，同時(shí)還可以用于藥膳中，它具有補(bǔ)脾潤肺的功效，近期黃精在市場上非常的受歡迎，并且市場價(jià)格也有了明顯的上漲。黃精它適合在陰涼并且水分適中的砂土或壤土中進(jìn)行種植，對日常的溫度有一定的要求，而貴州的各方面的條件均符合黃精的種植條件。

五、種植豌豆

豌豆是貴州省提倡種植的一種作物，其中豌豆不僅可以用于采收豌豆，還可以采收豌豆的嫩枝即龍須菜中的一種，最主要的是現(xiàn)在龍須菜被很多人所接受，營養(yǎng)價(jià)值很市場經(jīng)濟(jì)價(jià)值都比較高。