回答腹白米是不良品質(zhì)米。腹白米是指胚乳腹面具有不透明部分的稻米粒,屬于不完全米的一種,其堊白程度高,米粒蛋白質(zhì)、淀粉含量較低,質(zhì)地疏松,透明度差,加工時(shí)碎米率高,再加上外觀不佳,所以商品價(jià)值很低。