回答土雞鮮精和雞精并沒有差別。雞精不是從雞身上提取的,而是在味精的基礎(chǔ)上加入化學(xué)調(diào)料制成的,由于核苷酸帶有雞肉的鮮味,所以叫雞精。土雞鮮精制作的原理和雞精一樣,只是換了個(gè)名稱而已。