回答水稻原產(chǎn)中國湖南，栽培歷史可追溯到約公元前12000-16000年前。水稻是在中國廣為栽種后，逐漸向西傳播到印度，中世紀(jì)引入歐洲南部。如今的分布范圍有中國、朝鮮半島、日本、南亞、東南亞、美國東南部、地中海沿岸、中美洲、大洋洲和非洲的部分地區(qū)。

一、水稻是什么時候傳入中國的

1、水稻原產(chǎn)中國湖南，栽培歷史可追溯到約公元前12000-16000年前，水稻是在中國廣為栽種后，逐漸向西傳播到印度，中世紀(jì)引入歐洲南部。在史記中記載大禹時期曾廣泛種植水稻，夏本紀(jì)記載：令益予眾庶稻，可種卑濕，命后稷予眾庶難得之食，食少，調(diào)有余相給，以均諸侯。意思是大禹命令伯益給大家分發(fā)水稻種子，種在水田里，還命令后稷（周的先人）給大家分發(fā)食物，沒有食物的地方，就讓有多余食物的地方分一些出來。

2、水稻如今的分布范圍有中國、朝鮮半島、日本、南亞、東南亞、美國東南部、地中海沿岸、中美洲、大洋洲和非洲的部分地區(qū)，中國北方沿河地區(qū)也種植稻，也就是說，除了南極洲之外，幾乎大部分地方都有稻米生長。世界上種植水稻面積最大的國家是印度，種植面積將近5千萬公頃，總產(chǎn)量為1億5千萬噸；中國水稻的種植面積為3千萬公頃左右，居世界第二，但中國是世界上水稻產(chǎn)量最高的國家，總產(chǎn)量高達(dá)2億噸以上。

二、水稻的主要品種

1、秈稻：屬中黏性，有20%左右為直鏈淀粉，起源于亞熱帶，種植于亞熱帶和熱帶地區(qū)，生長期短，在無霜期長的地方一年可以多次成熟，去殼成為秈米后，外觀細(xì)長、透明度低。

2、粳稻：直鏈淀粉較少，低于15%，生長期長，一般一年只能成熟一次，種植于溫帶和寒帶地區(qū)，去殼成為粳米后，外觀圓短、透明（部分品種米粒有局部白粉質(zhì)）。

3、早、中、晚稻：區(qū)別在于對光照反應(yīng)的不同，晚稻對短日照很敏感，嚴(yán)格要求在短日照條件下才能通過光照階段，抽穗結(jié)實，早、中稻對光照反應(yīng)不敏感，在全年各個季節(jié)種植都能正常成熟，早、中稻是由晚稻在不同溫光條件下分化形成的變異型，晚稻和野生稻很相似，是由野生稻直接演變形成的基本型。

4、非糯稻和糯稻：兩者主要區(qū)別在米粒粘性的強(qiáng)弱，非糯稻粘性弱，糯稻粘性強(qiáng)，粘性強(qiáng)弱主要決定于淀粉結(jié)構(gòu)，非糯稻則含直鏈淀粉多，糯米的淀粉結(jié)構(gòu)以支鏈淀粉為主，當(dāng)?shù)矸廴芙庠诘饩迫芤褐校吹疚庑孕?，淀粉呈棕紅色，非糯稻吸碘性大，淀粉變成藍(lán)色。

5、旱稻和水稻：水稻種在水田，旱稻種在旱地，旱稻具有很強(qiáng)的抗旱性，就算缺少水份灌溉，也能在貧瘠的土地上結(jié)出穗來，成為了人工雜交稻米的重要研究方向，可幫助農(nóng)民節(jié)省灌溉用水，有些水稻也可以在旱地直接栽種（但產(chǎn)量較少），也能在水田中栽種。

6、人工水稻：包括雜交水稻、超級雜交水稻、浮水稻，1973年，袁隆平成功用科學(xué)方法產(chǎn)出世界上首例的雜交水稻，因此被稱為雜交水稻之父。

7、懶人稻：該品種突破了植株的越冬問題，其稻米的蛋白質(zhì)含量為8.7%，而普通大米不到8%，出米率72%，超過普通稻谷平均67%的出米率。

8、巨型稻：穗長粒多，身形筆挺，圓潤飽滿，平均每蔸水稻植株高達(dá)1.8米，高達(dá)2.25米。

9、海水稻：是耐鹽堿水稻的的形象化稱呼，生長地并非海水或海里，而是不懼海水的短期浸泡，是在海邊灘涂等鹽堿地生長的特殊水稻。