回答西梅適合在新疆種植，喀什、伊寧、和田等地也都有種植，在渭河北岸、陜西關(guān)中、河北昌黎、山西大同、河南商丘等地也均可正常生長。西梅外觀呈卵圓形，果面有藍(lán)黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色，表皮覆蓋白色果粉，果實芳香甜美，品質(zhì)極佳。果實大多在每年8月下旬至9月初成熟，屬中晚熟。

一、西梅種植適合哪些地區(qū)

1、西梅比較適合在新疆種植，喀什、伊寧、和田等地也都有種植，在渭河北岸、陜西關(guān)中、河北昌黎、山西大同、河南商丘等地也均可正常生長。西梅經(jīng)過了多年多點的示范，在灘地、山坡均可栽培，但以排水通暢、土質(zhì)疏松的地區(qū)栽培為好，西梅在中國北部的種植集中，南方只有零星種植，且品質(zhì)不佳。

2、西梅外觀呈卵圓形，果面有藍(lán)黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色，表皮覆蓋白色果粉，果實芳香甜美、品質(zhì)極佳。西梅普遍外觀強壯，長勢茂盛，萌芽力較高，成枝力較低，易形成花芽，多數(shù)品種自花結(jié)實，定植后第2-3年結(jié)果，且坐果率較高。果實大多在每年的8月下旬至9月初成熟，屬中晚熟。成熟后果肉較硬，耐貯運，果實有特殊香味，味極甜，可溶性固形物含量大約20%，最高可達(dá)23%。

二、西梅的主要價值

1、西梅果實除了供鮮食外，還可用于制作糖漬、果醬、蜜餞、果酒，含糖量高的品種作李干。西梅的加工產(chǎn)品也很多，如西梅汁、西梅干、西梅糕等，既可隨身攜帶，又可飽口福，用西梅腌制的蜜餞是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)涼果。西梅果皮色素為紫紅色，該色素對光和熱的穩(wěn)定性較好。利用無毒無害、安全可靠的自然資源來提取天然類色素已經(jīng)成為了當(dāng)今食品工業(yè)領(lǐng)域著重研究的方向。

2、西梅的營養(yǎng)價值較高，富含鐵質(zhì)、維生素A、維生素C，同時還富含膳食纖維、鉀等。西梅果核具有較高的β-葡萄糖苷酶水解活力，是一種具有潛在應(yīng)用價值的β-葡萄糖苷酶來源，利用西梅籽的粗粉催化逆水解反應(yīng)可以合成各類有價值的烷基和芳香烷基糖苷類化合物。