回答小麥種子里不含類脂,但小麥種子的胚中含有脂肪,且胚乳中含有1-2%的脂肪。小麥屬于單子葉植物,其種子是由胚、胚乳、種皮果皮組成,而胚是由胚根、胚軸、胚芽和子葉組成,大部分營養(yǎng)物質都儲存在胚乳中,除含有脂肪外,還含有10-15%蛋白以及70-85%淀粉。
回答小麥種子里不含類脂,但小麥種子的胚中含有脂肪,且胚乳中含有1-2%的脂肪。小麥屬于單子葉植物,其種子是由胚、胚乳、種皮果皮組成,而胚是由胚根、胚軸、胚芽和子葉組成,大部分營養(yǎng)物質都儲存在胚乳中,除含有脂肪外,還含有10-15%蛋白以及70-85%淀粉。