回答鷹粟粉一般不可以代替生粉，因為它們的用途和用法都不一致。鷹栗粉：其實質(zhì)為“聯(lián)合利華”的一個商標(biāo)，它是用玉米為原料而制成的淀粉，因此鷹栗粉一般也指玉米淀粉。生粉：生粉是食譜中經(jīng)常出現(xiàn)的一個名詞，一般是用來勾芡用的，它能增加鹵汁對原料的附著力，還能改善菜肴的色澤以及味道。
發(fā)布日期：2024-12-29 00:18 瀏覽次數(shù)：860
回答鷹粟粉一般不可以代替生粉，因為它們的用途和用法都不一致。鷹栗粉：其實質(zhì)為“聯(lián)合利華”的一個商標(biāo)，它是用玉米為原料而制成的淀粉，因此鷹栗粉一般也指玉米淀粉。生粉：生粉是食譜中經(jīng)常出現(xiàn)的一個名詞，一般是用來勾芡用的，它能增加鹵汁對原料的附著力，還能改善菜肴的色澤以及味道。
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