回答廚余垃圾可以進(jìn)行降解堆肥處理。廚余垃圾包括丟棄不用的菜葉、剩飯、剩菜、蛋殼、果皮、骨頭、茶渣等，主要來源于家庭廚房、飯店、餐廳、市場、食堂及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。堆肥處理是指憑借微生物的生化作用，在人工控制條件下，將生活垃圾中有機(jī)質(zhì)腐熟、分解、轉(zhuǎn)換成穩(wěn)定的類似腐殖質(zhì)土的方法。

一、什么垃圾可進(jìn)行降解堆肥處理

1、廚余垃圾可以進(jìn)行降解堆肥處理。廚余垃圾是指居民日常生活及飲食服務(wù)、食品加工、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩飯、剩菜、蛋殼、果皮、骨頭、茶渣等，其主要來源于家庭廚房、飯店、餐廳、市場、食堂及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

2、降解堆肥處理是指憑借微生物的生化作用，在人工控制條件下，將生活垃圾中有機(jī)質(zhì)腐熟、分解、轉(zhuǎn)換成穩(wěn)定的類似腐殖質(zhì)土的方法。原理大致可分為好氧性發(fā)酵和厭氧性發(fā)酵兩種，好氧性發(fā)酵是用翻堆、強(qiáng)制送抽風(fēng)，以好氧菌分解有機(jī)質(zhì)使其穩(wěn)定的方法，產(chǎn)物為水、二氧化碳和腐殖質(zhì)土等；厭氧性發(fā)酵是使垃圾減少或者完全隔絕與空氣接觸，利用厭氧菌分解有機(jī)質(zhì)，產(chǎn)生水、二氧化碳、甲烷和腐殖質(zhì)土的過程。

二、垃圾堆肥的操作方法

1、前處理：主要任務(wù)是破碎和分選，去除不可堆肥化物質(zhì)，將垃圾破碎在12-60mm的適宜粒徑范圍。

2、主發(fā)酵：可在露天或發(fā)酵倉內(nèi)進(jìn)行，通過翻堆攪拌或強(qiáng)制通風(fēng)來供給氧氣，供給空氣的方式隨發(fā)酵倉種類而異。發(fā)酵初期物質(zhì)的分解作用是靠嗜溫菌（生長繁殖最適宜溫度為30-40℃）進(jìn)行的，生活垃圾的好氧堆肥化的主發(fā)酵期約為4-12天。

3、后發(fā)酵：可在專設(shè)倉內(nèi)進(jìn)行，但通常把物料堆積到1-2m高度，進(jìn)行敞開式后發(fā)酵，時(shí)間通常在20-30天以上，在主發(fā)酵工序尚未分解及較難分解的有機(jī)物在此階段可能全部分解，變成腐殖酸、氨基酸等比較穩(wěn)定的有機(jī)物，得到完全成熟的堆肥成品。

4、后處理：在前處理工序中還沒有完全去除的塑料、玻璃、陶瓷、金屬、小石塊等雜物要經(jīng)過這一道分選工序去除?？梢杂么胚x機(jī)、回轉(zhuǎn)式振動篩、風(fēng)選機(jī)等預(yù)處理設(shè)備分離去除上述雜質(zhì)，并根據(jù)需要進(jìn)行再破碎（如生產(chǎn)精制堆肥）。

5、脫臭：堆肥化工藝過程中，會有硫化氫、氨、胺類、甲基硫醇等物質(zhì)在各個(gè)工序中產(chǎn)生，必須進(jìn)行脫臭處理，方法主要有化學(xué)除臭及吸附劑吸附法等。

6、儲存：一般的堆肥化工廠有必要設(shè)置至少能容納6個(gè)月產(chǎn)量的貯藏設(shè)施，以保證生產(chǎn)的連續(xù)進(jìn)行。堆肥一般在春秋兩季使用，在夏冬兩季就需積存。