回答高粱是一種谷物糧食,脫殼后即為高梁米,是我國(guó)傳統(tǒng)的五谷之一。高粱有紅、白兩種,紅色稱為酒高粱,主要用于釀酒,白色用于食用,性溫味甘澀,按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。