回答食用野鴨蛋，可以采取水煮去殼、清炒、煎蛋等方式。中老年人不宜多食或久食，野鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質(zhì)的含量，膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統(tǒng)的硬化以及衰老。
溫馨提示：野鴨屬于野生保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物制品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬于餐桌。
