回答胡蘿卜一般在2月份春播，5-7月份成熟收獲；7月份進(jìn)行秋播，成熟收獲的時間為11-12月份。不同地區(qū)播種時間不同，成熟收獲的時間也有所差異，如廣東、福建地區(qū)在8-10月份播種，于冬季成熟收獲；長江中下游地區(qū)于8月上旬播種，于11月底成熟收獲；華北地區(qū)在7月上、中旬播種，于11月份成熟收獲。

一、胡蘿卜什么時候收獲

1、胡蘿卜一般是在2月春播，5-7月份成熟收獲，7月秋播，11-12月成熟收獲。由于不同地區(qū)溫差和播種時間不同，成熟時間也有所差異，如長江中下游地區(qū)8月上旬播種，11月底成熟；廣東、福建地區(qū)8-10月播種，冬季成熟；新疆北部地區(qū)應(yīng)于6月上旬播種，10月份收獲；華北地區(qū)7月上、中旬播種，11月成熟；高緯度寒冷地區(qū)，播種期可稍提早。

2、胡蘿卜在收貨以后要及早深耕，充分凍垡曬垡、施足基肥、打碎耙平，根據(jù)土壤情況選用蘿卜品種，耕地深度要在33厘米以上，土壤深厚的可以安排大型的入土深的品種。蘿卜的產(chǎn)量，大型秋冬蘿卜的畝產(chǎn)3500-4000公斤，高產(chǎn)者可達(dá)5000公斤以上，中型蘿卜的畝產(chǎn)2500-3000公斤，春蘿卜及夏蘿卜的畝產(chǎn)1000-1500公斤，四季蘿卜畝產(chǎn)600-1000公斤。

二、種植胡蘿卜的注意事項

1、胡蘿卜適合生長在溫暖的環(huán)境中，耐寒性很差，一般溫度低于8℃，就需要做保暖工作了，冬季不能在室外過冬，需要在大棚中養(yǎng)殖，適合生長的溫度是在15℃-25℃之間。

2、胡蘿卜在生長期間需要大量的水，灌溉工作要做好，夏季時要堅持澆水，水分會蒸發(fā)的比較快，為了不影響生長，需要每天澆水兩次，建議在早上和晚上進(jìn)行，平時的種植中要堅持見干就澆，使果實更有水分。

3、胡蘿卜需要接受充足的光照，一般種植時需要選擇向陽處種植，夏季的強(qiáng)光也能夠很好的吸收，不用擔(dān)心會被曬傷。

4、在生長期間要施一些胡蘿卜專用有機(jī)肥，使長出來的根莖體型更加標(biāo)準(zhǔn)，為了提高產(chǎn)量，也可以結(jié)合使用氮磷鉀復(fù)合肥，以達(dá)到高產(chǎn)的目的。