回答生姜帶有苦味的主要原因是由于細(xì)菌或真菌在生姜上繁殖,產(chǎn)生了分泌物和排泄物,所以食用時(shí)導(dǎo)致生姜有苦味。這些分泌物和排泄物對(duì)人體的健康十分不利,建議不要食用變苦了的生姜。