回答馬鈴薯算蔬菜,是一種糧菜兩用的蔬菜。馬鈴薯又叫土豆、洋芋頭、香山芋,屬茄科一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米,其含有大量的淀粉,能為人體提供豐富的熱量。