回答蘿卜糠心的原因有:在收、貯運過程中造成蘿卜裂皮,使其呼吸作用增強,養(yǎng)分消耗過大而造成蘿卜糠心;貯藏的環(huán)境溫度過高,超過3℃易萌芽生長導致蘿卜糠心;貯藏環(huán)境過于干燥,蘿卜不斷脫水使得組織松軟,最終導致蘿卜糠心。