回答蒜苗老了之后一般可以用水浸泡一段時(shí)間,待其充分吸收水分后將莖桿和葉片切成段,搭配其它食材(如豬肉等)一起食用。蒜苗又叫青蒜,其株高為35厘米左右,品質(zhì)好的蒜苗其葉色鮮綠,不黃不爛,毛根呈白色且不枯萎,而且辣味較濃。