回答蒜苗屬于辛辣食物。蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時(shí)期后的青苗,它具有蒜的香辣味道,柔嫩的蒜葉和葉鞘可以食用,其株高一般為35厘米左右,辣味較濃,它的辣味主要來自自身含有的辣素,而這種辣素具有促進(jìn)消化積食的作用。