回答榨菜里面長出的白色的東西有可能是霉菌,一般是因為榨菜接觸空氣后產生了霉變反應所導致的,建議不要食用。霉菌是真菌的一種,其特點是菌絲體較為發(fā)達,且無較大的子實體,它能讓食物中產生有毒物質,對人體健康造成的危害較大。