回答生菜根部變紅一般是因?yàn)樯酥械蔫F元素被氧化,其葉綠素被降解,所以放置一段時(shí)間之后就會(huì)變紅。生菜根部變紅之后可以正常食用,但是口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所下降,建議食用時(shí)將變色的部位掐除。
回答生菜根部變紅一般是因?yàn)樯酥械蔫F元素被氧化,其葉綠素被降解,所以放置一段時(shí)間之后就會(huì)變紅。生菜根部變紅之后可以正常食用,但是口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所下降,建議食用時(shí)將變色的部位掐除。