回答因?yàn)槔苯泛欣苯匪兀岳苯烽L出來是辣的。辣椒素是辣椒的活性成分,在食用之后會(huì)有刺激性并可在口腔中產(chǎn)生灼燒感,在辣椒中提取出分離后,可作為食品添加劑,加工制成辣椒醬等。