回答七星椒皮薄肉厚、辣味醇厚,可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、糍粑辣椒、辣椒油等,辣度高,色澤中,香味中;二荊條辣椒香味濃郁,口味香辣回甜,色澤紅艷,可以做菜、制作干辣椒、泡菜、豆瓣醬、辣椒粉、辣椒油等,辣度中,色澤優(yōu),香味高。