回答木耳菜和蠶菜沒有區(qū)別,蠶菜即潺菜 ,又名木耳菜。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食,質(zhì)地柔嫩軟滑,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其味清香,咀嚼時(shí)如吃木耳一般清脆爽口,因此被叫做木耳菜。