回答空心菜建議焯水。在空心菜的生長過程中,可能帶有較多的細(xì)菌、微生物及雜質(zhì),焯水后再食用,不僅可以減少細(xì)菌及農(nóng)藥殘留,還能降低空心菜中草酸的含量,利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。