回答黑魚不臟。反而黑魚的營養(yǎng)豐富,富含豐富的蛋白質,肌肉中含有17.63%的粗蛋白質,氨基酸含量占總量的77.07%,其中7種人體必需氨基酸總量為29.73%,4種鮮味氨基酸為31.01%。