回答毛豆容易熟,一般中大火保持沸騰狀態(tài),6-10分鐘即可煮熟。毛豆可以先洗凈放入盆中,撒上鹽用手搓揉,去除表面的細(xì)毛,便于入味,同時(shí)減少煮毛豆的時(shí)間,搓揉后倒入涼水中浸泡十五分鐘即可下鍋煮。