回答蕨菜不開花。蕨菜是蕨類植物,依靠孢子繁殖,沒有花果實,只有根莖葉,所以不能開花。蕨菜是一種野生蔬菜,葉子卷曲,株高可達1米左右,營養(yǎng)價值較高,常以未展開的幼嫩葉芽用來食用,根狀莖可入藥,也可提取其中的淀粉,制成蕨粉食用。